Quartier Drouot - La bonne recette du dimanche…

Comme l’exige la coutume du dimanche, on va mettre les petits plats dans les grands et à cette occasion, découvrir avec un incommensurable plaisir la nouvelle recette « La corneille du Drouot », très facile et rapide à préparer et en plus très économique, proposée par notre gigantesque et formidable chef 4 étoiles.

Trouvez une corneille de 500g env. et de préférence déjà morte en état de décomposition très avancée ayant marinée sur l’herbe au moins 2 petites semaines sur un lieu de passage par excellence bien visible et fréquenté par des écoliers (ex : rue de Provence).  

Ingrédients : - 1 corneille (ayant bien marinée au grand air)  - 3 oignons  - 4 gousses d’ail - 15 g de sel - 15 g de poivre - 20 cl d'huile d'olive - 120 cl de vin blanc sec (ou eau).

Faire chauffer l'huile dans une marmite et y jeter l'oignon et l’ail émincés (si vous n’avez pas le temps, vous pouvez les jeter sans les éplucher). Badigeonnez la corneille (non plumée) d'huile au pinceau, jetez-la vulgairement dans la marmite, mettez-y du sel et du poivre. Faite-là revenir des deux côtés. Versez 120 cl de vin ou d'eau dans la marmite où se trouvent toujours l’oignon et l’ail, mélangez bien en grattant le fond de la marmite à la spatule ou avec les pattes de la corneille. Laissez cuire 40 bonnes minutes. Pour accompagner cette excellente volaille du terroir, vous pouvez ouvrir une boite de 1kg de petits pois.  

Le repas est prêt !!! Invitez vos meilleurs ennemis en leur faisant croire à un bon civet de canard que vous prendrez bien soin de ne pas goûter et souhaitez-leur un bon appétit et une bonne digestion…  

Rien ne se perd - Avec le bec de la corneille, vous pourrez fabriquer en famille le dimanche après-midi, une pince à papier originale que vous aurez le plaisir de coller sur votre frigo pour épater vos amis et avec les plumes naturelles de belles flèches ou des décorations diverses…